스파게티면 맛있게 삶으려면 꼭 기억해야 하는 노하우

스파게티면 맛있게 삶으려면 꼭 기억해야 하는 노하우

시판 소스만 있으면

집에서도 맛있는 스파게티를 먹을 수 있죠.

맛있는 스파게티의 기본은 면 삶기.

끓는물에 면을 익히면 되는데

맛있게 삶는건 쉽지 않더라고요.

그래서 오늘은 스파게티면을 맛있게 삶기 위해서

꼭 기억해야 할 몇가지를 알려드릴게요^^

집에서 종종 스파게티를 만들어 먹는데요. 

스파게티면만 잘 삶으면

파스타 전문점 부럽지 않게 맛있더라고요~

오븐치즈스파게티에 필요한

시판 토마토소스와 재료를 간단하게 준비했어요. 

이제 본격적으로 스파게티면을 삶아볼까요?!

스파게티면을 삶을 냄비는

가능하면 넓고 깊이감이 있는게 좋아요. 

참고로 스파게티면을 계량할 때

엄지와 검지로 500원짜리 동전크기를 만들어서 쥐면

1인분이라는건 많이 들어보셨죠? ^^

근데 사실 이게 뭣이 중요하겠어요.

1인분이란건 사람마다 기준이 다른법 ㅎㅎㅎ

파스타를 삶을 물은

파스타면의 10배 정도로 맞춰주세요. 

파스타면과 물의 비율이 1:10

그다음 소금을 넣고 같이 끓여주는데요.

소금은 파스타면의 1/10만 넣어주세요. 

정리해보면 소금:파스타면:물의 비율이

1:10:100이라고 볼 수 있겠죠^^

물이 끓기 시작하면 파스타면을 넣어주세요. 

이때 포인트는 최대한 넓게 펼쳐서!

그다음 젓가락이나 집게로 몇 번만 저어주면

면이 물속에 모두 잠겨요.  

파스타면을 삶을 때 가장 고민되는 부분이

삶는 시간일거예요. 

파스타를 가장 맛있게 삶는 시간은

파스타봉지에 쓰여진 그시간 그대로 삶는거예요^^

제가 사용한 일반적인 스파게티면 기준으로

8분정도 삶으면

적당히 씹는맛도 나면서

잘 익은 면을 맛볼 수 있어요. 

잘 익은 면은 체에 받쳐서 물기를 빼고,

절대로 물에 헹구지는 않아요.

퍼지지도 않고 잘 익은 바로 이 느낌!

8분정도 삶은 스파게티면을 잘라서 속을 보면

안에 샤프심 정도 되는 굵기의

하얀색 심이 보이는데요.

이정도가 대중적으로 선호하는 식감이라고 해요. 

팬에 올리브유 넉넉하게 두르고

마늘을 볶아서 향을 내 주세요.

그다음 손질한 양파와 베이컨을 넣고 볶다가

소스, 파스타면을 넣어주면 돼요. 

소스에 면을 넣고 볶아도

면이 퍼지거나 불지 않아요.

이대로 먹으면 새콤달콤 담백한

토마토스파게티를 맛볼 수 있지만

저는 치즈를 뿌려서 오븐에 한번 구웠어요. 

치즈가 녹을 정도만

전자레인지로 돌리는 것도 돼요. 

맛있는 오븐치즈스파게티 완성~

가끔 별미가 생각날 때 만들어먹으면

정말 맛있어요^^

특히 스파게티면이 정말 잘 삶아져서

밀가루 냄새도 안나고

적당히 느껴지는 식감이 좋아요. 

과정은 간단하지만 생각보다 어려운 파스타면 삶기.

1. 소금:파스타면:물의 비율은 1:10:100

2. 최대한 펼쳐서 부채처럼 넓게 넣기

3. 스파게티면 기준으로 끓이는 시간은 8분

이것만 잘 기억하면 팅팅 불거나 

덜 익은 파스타면을 먹을 일은 없을거예요. 

이상 스파게티면 맛있게 삶을 때

꼭 기억해야 할 꿀팁이었습니다. 

==============================

★ 매일매일 유익한 정보 받아보세요 ★

업데이트는 매일 진행됩니다. 

 ☞ "생활건강정보" 카카오스토리 채널

 ☞ "생활건강정보" 카카오톡 플러스친구

 ☞ "생활건강정보" 페이스북

===============================

제 글을 읽어주신 분들 고맙습니다.

도움이 되셨다면 

로그인이 필요없는 ↓♡공감↓ 꼭 눌러주세요~