소박한 국수 한그릇~ 감칠맛 가득한 간장비빔국수 레시피
자극적인 양념 없이도 깊은 맛을 낼 수 있을까요?
정답은 간장비빔국수입니다.
매콤하거나 강한 양념 없이도
입안 가득 감칠맛을 채울 수 있어요.
한번 먹으면 자꾸 생각나는 소박한 간장비빔국수 한 그릇.
오늘 맛있게 만들어 봐요^^
간장비빔국수는 자극적이지 않은 담백함과 감칠맛으로
어린 아이들, 어른 맵찔이들도 맛있게 먹을 수 있는 면요리에요.
재료는 소면, 호박, 당근, 쪽파.
호박이랑 당근은 길쭉하게, 쪽파는 송송 썰어서 준비했어요.
양념은 간장, 설탕, 다진마늘, 깨소금, 참기름 준비해 주세요.
양념장은 간장3, 설탕3, 다진마늘1, 깨소금 넉넉히 넣고요.
물 2큰술 넣어서 골고루 섞어주세요.
마지막에 참기름 두르면 달콤 짭조름하면서
고소한 양념장이 완성돼요.
냄비에 물을 넉넉하게 붓고 끓여주세요.
물이 끓기 시작하면 소면3인분 넣고 삶아요.
첫번째 물이 끓어오르면 찬물 한컵 부어서 가라앉혀 주시고요.
두번째 끓어오르면 찬물을 한컵 더 부어요.
그리고 세번째 끓어오르면 손질한 채소를 넣고
식감이 무르기 전에 빠르게 데치듯이 끓이고 불을 꺼주세요.
채소 넣고 끓이는 시간이 30초도 안될거예요.
채반에 쏟아서 찬물로 충분히 헹궈주고요.
물기를 뺀 다음에 만들어 놓은 양념장 넣고 버무려주세요.
단짠단짠한 양념이 소면에 배서
입안 가득 감칠맛으로 채우는 간장비빔국수!
자극적인게 1도 없는데도 신기하게 자꾸 당기는 맛이에요.
소박한 비빔국수 한그릇으로
온 가족이 맛있는 한끼를 즐기실 수 있어요.
담백하고 깔끔하고 감칠맛 도는 간장비빔국수
여러분들도 한그릇 드셔보세요^^
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